
Employé / Employée de rayon boulangerie et pâtisserie
Emploi
Flers, 61, Orne, Normandie
Description du poste : 0 Votre Mission : Piloter la performance du rayon Boucherie. Vous êtes un(e) professionnel(le) de la boucherie, passionné(e) par votre métier et prêt(e) à relever un défi de gestion et de management ? Nous recherchons un(e) Responsable Boucherie pour piloter l'intégralité de notre rayon. 0 Vos Responsabilités Clés: 1. Management et Animation d'Équipe (5 personnes) : * Encadrer, motiver et animer quotidiennement votre équipe de bouchers et d'employés.***Assurer le développement des compétences, la formation et le suivi des performances individuelles.***Gérer les plannings et l'organisation du travail pour optimiser la productivité du laboratoire et du rayon. 2. Gestion Commerciale et Financière: * Pilotage de la rentabilité : Suivre les volumes de ventes, analyser les marges, les coûts d'achat et garantir l'équilibre du compte d'exploitation du rayon.***Achats et Stock : Gérer les approvisionnements, négocier avec les fournisseurs et maîtriser la gestion des stocks et des matières premières pour éviter toute rupture.***Dynamisation Commerciale : Développer le chiffre d'affaires, créer et animer les implantations (linéaires, têtes de gondoles) et mettre[...]











































